Шеф-повара советуют соблюдать три важных правила при приготовлении жареного картофеля и тогда он точно порадует вас хрустящей корочкой.
Ранее мы рассказывали, какие сорта картофеля самые вкусные.
Первое правило – избавиться от крахмала и влаги. Для этого картофель нужно как следует промыть холодной водой. А лишнюю влагу помогут убрать бумажные салфетки, на которые нужно разложить кусочки картофеля.
Второе правило – хорошо разогреть масло для жарки.
Если вы высыпите пластинки картофеля в недостаточно нагретое масло, то о хрустинке можете забыть.
Третье правило – правильное время для добавления соли.
Повара не советуют солить картофель слишком рано, потому что тогда клубни впитают в себя масло и выйдут мокрыми.
Солить нужно в самом конце жарки, а лучше и вовсе добавить соль, когда картофель будет полностью готов.
Кажется, что в тени растет только трава? На самом деле есть десятки культур, прекрасно чувствующих…
Эти кабачковые рулетики исчезнут со стола быстрее, чем вы успеете подать к ним соус. Невероятный…
Кто должен оплачивать поверку газовых счетчиков и когда это нужно делать? Все нюансы процедуры.
Одна категория пенсионеров имеет право на бесплатные путевки на санаторно-курортное лечение. Как их получить.
Иногда пенсионеры получают пенсию не в том размере, на который рассчитывали. В Пенсионном фонде Украины…
В ПриватБанке запустили нововведение, значительно упрощающее процесс перевода средств. Как будет работать новая функция -…