Все достаточно просто. Гороховое пюре готовили по стандартному рецепту. Сначала горох замачивали на ночь в холодной воде, не используя ни соды, ни других ингредиентов, ускоряющих процесс варки.
Хорошо вымоченный горох варится буквально 40 минут.
Важно соблюдать правильные пропорции. Так, для варки 1 стакана гороха потребуется два стакана воды. А еще соль и сливочное масло.
Перед приготовлением вымоченный горох нужно тщательно промыть и только после этого отправлять в кастрюлю. После того как вода закипит, нужно убавить огонь до минимума и варить еще полчаса.
Но самый важный секрет в приготовлении идеальной гороховой каши – это вовремя посолить. Если соль добавить в начале варки, то зерна попросту не разварятся и будут жестковаты, как бы долго вы их не варили. Опытные повара советуют солить кашу в конце варки, то есть на завершающих этапах приготовления.
После того как выкипит вода, не пожалейте сливочного масла. Лучше добавить домашнее или с жирностью не менее 82,5%.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный рис.
21 мая в восточных областях местами в центральных, западных, южных ожидаются дожди. Но будет наконец-то…
Будут ли геомагнитные волнения в этот день: как вести себя метеозависимым
Почему царь Константин и царица Елена стали равноапостольными? Святые Константин Великий и его мать Елена…
В 2025 году граждане Украины имеют возможность добровольно докупить страховой стаж для получения или увеличения…
К образованию вздутий свежеположенного или старого линолеума может привести множнество причин. Но в любом случае…
Немало украинских пенсионеров, которые не выехали с временно оккупированных территорий Луганской и Донецкой областей и…