Все достаточно просто. Гороховое пюре готовили по стандартному рецепту. Сначала горох замачивали на ночь в холодной воде, не используя ни соды, ни других ингредиентов, ускоряющих процесс варки.
Хорошо вымоченный горох варится буквально 40 минут.
Важно соблюдать правильные пропорции. Так, для варки 1 стакана гороха потребуется два стакана воды. А еще соль и сливочное масло.
Перед приготовлением вымоченный горох нужно тщательно промыть и только после этого отправлять в кастрюлю. После того как вода закипит, нужно убавить огонь до минимума и варить еще полчаса.
Но самый важный секрет в приготовлении идеальной гороховой каши – это вовремя посолить. Если соль добавить в начале варки, то зерна попросту не разварятся и будут жестковаты, как бы долго вы их не варили. Опытные повара советуют солить кашу в конце варки, то есть на завершающих этапах приготовления.
После того как выкипит вода, не пожалейте сливочного масла. Лучше добавить домашнее или с жирностью не менее 82,5%.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный рис.
В эти выходные ряд регионов Украины окажется под влиянием циклона и атмосферных фронтов: ожидается мокрый…
Будет ли магнитная буря в субботу. Эксперты поделились прогнозами. Что следует знать метеозависимым.
Опытные огородники открыли осеннее "секретное оружие" для плодородной грядки после картофеля. Обязательно сделайте это –…
Этот праздничный творожник – идеальное сочетание воздушной творожной массы, нежного теста и ароматных сухофруктов. Обязателен…
В Украине изменили правила обновления удостоверения УБД. Что нужно знать?
В рамках государственной программы «Зимняя поддержка» стартовало оформление новых разовых выплат в размере 6500 гривен.…