Все достаточно просто. Гороховое пюре готовили по стандартному рецепту. Сначала горох замачивали на ночь в холодной воде, не используя ни соды, ни других ингредиентов, ускоряющих процесс варки.
Хорошо вымоченный горох варится буквально 40 минут.
Важно соблюдать правильные пропорции. Так, для варки 1 стакана гороха потребуется два стакана воды. А еще соль и сливочное масло.
Перед приготовлением вымоченный горох нужно тщательно промыть и только после этого отправлять в кастрюлю. После того как вода закипит, нужно убавить огонь до минимума и варить еще полчаса.
Но самый важный секрет в приготовлении идеальной гороховой каши – это вовремя посолить. Если соль добавить в начале варки, то зерна попросту не разварятся и будут жестковаты, как бы долго вы их не варили. Опытные повара советуют солить кашу в конце варки, то есть на завершающих этапах приготовления.
После того как выкипит вода, не пожалейте сливочного масла. Лучше добавить домашнее или с жирностью не менее 82,5%.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный рис.
Министерство юстиции Украины напоминает: если вы приобрели недвижимость до 2013 года, зарегистрируйте своё право в…
В проекте Госбюджета на 2026 год наконец-то пересмотрели размер прожиточного минимума и минимальной заработной платы,…
Пока семья в выходные еще нежится в постели, можно приготовить быстрый и необычный завтрак. Любите…
4 октября газете "На пенсии" 20 лет. За это время она стала надежным другом и…
Менингит — одно из тех заболеваний, о котором многие слышали еще в детстве. Родители пугали:…
Затишье перед бурей. Магнитосфера не успокоится — метеозависимым советуют беречься.