Все достаточно просто. Гороховое пюре готовили по стандартному рецепту. Сначала горох замачивали на ночь в холодной воде, не используя ни соды, ни других ингредиентов, ускоряющих процесс варки.
Хорошо вымоченный горох варится буквально 40 минут.
Важно соблюдать правильные пропорции. Так, для варки 1 стакана гороха потребуется два стакана воды. А еще соль и сливочное масло.
Перед приготовлением вымоченный горох нужно тщательно промыть и только после этого отправлять в кастрюлю. После того как вода закипит, нужно убавить огонь до минимума и варить еще полчаса.
Но самый важный секрет в приготовлении идеальной гороховой каши – это вовремя посолить. Если соль добавить в начале варки, то зерна попросту не разварятся и будут жестковаты, как бы долго вы их не варили. Опытные повара советуют солить кашу в конце варки, то есть на завершающих этапах приготовления.
После того как выкипит вода, не пожалейте сливочного масла. Лучше добавить домашнее или с жирностью не менее 82,5%.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный рис.
Наследование в Украине четко урегулировано законом, однако на практике бывают случаи, когда завещание отсутствует, наследников…
Многие привыкли пить чай со сладким, не задумываясь о последствиях. Однако с возрастом вопрос питания…
С 1 января в Украине стартовала программа «Скрининг здоровья 40+», предусматривающая выплату 2 000 гривен…
С 1 января 2026 года в Украине обновили социальные стандарты. В частности, выросли минимальная заработная…
В пятницу, 9 января, в Украине прогнозируют резкое ухудшение погодных условий. Синоптики предупреждают о метелях,…
В пятницу, 9 января, Земля может оказаться под влиянием повышенной солнечной активности. Специалисты предупреждают о…