Картофельный пирог с брынзой — рецепт приготовления

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг,
• кукурузная крупа (мелкий помол) — 100 г,
• пшеничная мука — 15 г,
• яйца — 2 шт.,
• масло сливочное — 120 г,
• брынза — 100 г,
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке в глубокую миску.
2. К картошке добавить яйца, муку и кукурузную крупу (70 г).
3. Ингредиенты посолить и перемешать до однородной массы.
4. Форму для выпекания (22 см в диаметре) смазать сливочным маслом (20 г) и посыпать кукурузной крупой (30 г).
5. Выложить картофельную массу, разровнять и сделать на поверхности полоски вилкой.
6. Выпекать при температуре 200 градусов 25-30 минут до румяной корочки.
7. Для приготовления соуса в сотейнике растопить сливочное масло и покрошить брынзу. Аккуратно перемешать и сразу снять с огня, кусочки брынзы не должны полностью раствориться.
8. Готовое блюдо достать из духовки, нарезать кусочки и подавать с соусом.