Четверг, 27 января, 2022
ГлавнаяДачаФермеры из Ивано-Франковской области изготавливают необычные сорта сыра

Фермеры из Ивано-Франковской области изготавливают необычные сорта сыра

Цей матеріал також доступний українською
Фермерское хозяйство «Козья лесная ферма», которое находится в селе Тенетники Ивано-Франковской области, разводит три породы коз: ламанча, зааненская, англо-нубийская. А также выводит новую, приспособленную к местным условиям.

На ферме содержится 113 коз, из них 43 – дойные. Из козьего молока производят авторские сыры многомесячной выдержки, сгущенку и зефир.

— Рецепты уже подстраиваем под себя, – рассказывает фермер Ульяна Кирилив. – У нас есть винный сыр, опольский, с черным кунжутом, лавандовый, кофейный, конечно, молодой шевр.

Также на ферме содержат овец пород немецкий меринос и романовская.

«Козья лесная ферма» вошла в зеленый маршрут Бурштынского общества «Легенды Ополья». Владельцы фермы планируют создать музей и учить желающих прясть из шерсти.

Читайте также:

Источник

Новое на сайте