Лучше всего хранится болгарский перец в погребе в деревянных ящиках. Главное условие для хорошей лежкости – это влажность воздуха около 80-90% и температура 0-2оС.
Можно обустроить «хранилище» на утепленном балконе. Перед закладкой овоща в тару каждый перчик нужно обернуть плотной бумагой. В таком виде перец будет храниться около четырех месяцев.
Еще можно поместить плоды в полиэтиленовые прозрачные пакеты с проделанными отверстиями. В случае, когда какой-нибудь плод начнет портиться, его легко обнаружить и удалить.
Большое количество перца хранят в ящиках, пересыпая плоды чистым речным песком. Берут хорошо просушенный ящик – не важно, деревянный или полиэтиленовый, – на дно которого стелют газету или плотную бумагу. Следовательно, туда помещают плоды, пересыпая слоями песка. При таком способе хранения уместным будет не мыть перец перед закладкой, а просто очистить его от видимых загрязнений. Если прокалить песок, то период хранения будет длиннее.
Читайте также:
Исследователи Американского общества питания нашли способ подготовиться к старости, чтобы не зависеть от посторонней помощи.…
В разгар сезона бахчевых украинцы традиционно спорят, что полезнее - арбуз или дыня. Врач объяснил,…
Новая неделя в Украине начнется с аномально высоких температур. Самая жара ожидается на юге страны,…
Начало новой недели пройдет без повышенной солнечной активности. Согласно прогнозу американских ученых, 3 августа магнитосфера…
Похолодание ночью и утренние туманы создают идеальные условия для стремительного распространения фитофторы.Если не принять мер,…
Если не хочется готовить отдельные заготовки из каждого овоща, стоит обратить внимание на ассорти. Такая…