Эксперты провели дегустацию сливочного масла под названием «Селянское» от семи разных украинских производителей. Продукт оценивали за критериями вкуса, консистенции и запаха.
Согласно ДСТУ, в зависимости от массовой доли жира сливочное масло может быть «Экстра» (от 80% до 85% жира); «Селянское» (от 72,5% до 79,9%); «Бутербродное» (от 61,5% до 72,4%). Многие считают, что чем меньше жирность масла, тем оно хуже, технологи уверяют, что это не так.
У сливочного масла вкус должен быть чистым, хорошо выраженным сливочным, с привкусом пастеризации.
Согласно результатам, первое место заняло масло из Канева – 4,28 балла, второе место – «Молокия» (4,10 балла), третье – Roshen (3,58), четвертое место — «Яготинське”, наименьшее количество баллов у масла «Селянське» и «Ферма».
Каневский маслосырзавод принадлежит компании “Клуб сыра”, и на его мощностях производится продукция для одноименной торговой марки. Сливочное масло Каневского маслосырзавода единственное из отобранных образцов содержит в составе подсырные сливки, взбиваемые из молочной сыворотки, которая остается от производства сыра.
Читайте также:
Источник: vesti.ua
Наш читатель Владимир Науменко из Черкасской области хочет узнать, как вернуть авансовый взнос за коммунальные…
Какое удобрение стоит внести под кусты крыжовника, чтобы получить хороший урожай крупных ягод.
Испеките вкуснейший шоколадный кекс всего за несколько минут и наслаждайтесь его незабываемым вкусом.
Кому субсидию в неотапливаемом сезоне назначат автоматически, а кто для этого должен подать заявление.
Кто должен в обязательном порядке пройти идентификацию в Ощадбанке и как это сделать.
Благотворительная организация выплачивает некоторым категориям украинцев по 6600 гривен. Что нужно для получения выплат.