Простой и здоровый рецепт от рака: тушеная курица с овощами

Исследования показывают, что красное мясо (говядина, свинина, баранина) и обработанное мясо, такое как колбаса, могут увеличить риск рака. Поэтому по возможности этого следует избегать. Однако ничего плохого не скажешь против куска мяса птицы раз-два в неделю — особенно если он дополнен овощами, как в этом рецепте.

Картофель с курятиной — «блюдо от рака»

Врачи создали блюдо, которое максимально убережет вас от болезней. Вот один из вариантов меню, который подготовили эксперты Немецкого фонда борьбы с раком (Stiftung Deutsche Krebshilfe).

Такое «блюдо от рака», рецепт которого есть на сайте фонда, рассчитано на четырех человек. Для него понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г картофеля
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 лимон
• соль, черный перец

Сначала нужно помыть и очистить картофель и нарезать ломтиками толщиной примерно 1,5 см. Потом замаринуйте кусочки в миске с оливковым маслом, солью, черным перцем и цедрой лимона. Затем выложите ломтики на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов примерно 25 минут.

Следующий этап — приготовление курятины. Для этого нужно:

• 4 куриные грудки с кожей
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• тимьян, соль и черный перец

Куриные грудки промойте холодной водой, обсушите, заправьте солью и перцем. Затем нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте куриную грудку с кожей на среднем огне. Переверните мясо примерно через восемь минут, добавьте чеснок и тимьян. Поставьте противень в духовку, разогретую до 160 градусов, и оставьте его там на 10 минут.

Можно приготовить с цветной капустой. Во время тушения добавьте 20 г имбиря, 2 зубчика чеснока, перец, столовую ложку томатной пасты, щепотку молотого кориандра, 400 мл молока, 100 г орехов, соль, немного масла, лимон и зелень кориандра.

Полезное для здоровья блюдо — готово!

Ранее опубликовано: Цветная капуста в кляре

Читайте также:

• Свекла по-корейски
• Банановый пирог
• Какое сало самое полезное и сколько можно съедать его в день