Лепить не нужно: готовим ленивые пельмени «Мясные розы» в духовке

Если хочется домашних пельменей, но нет времени лепить каждый отдельно, стоит попробовать интересную альтернативу — «Мясные розы». Их готовят из теста и фарша, а вместо варки запекают в духовке вместе с соусом и овощной зажаркой.

Также интересно: Пельмени больше не будут рваться и развариваться: рецепт идеального заварного теста

Ингредиенты

Для теста

• Мука пшеничная — 450 г
• Вода горячая — 250 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — 40 мл
• Яйцо куриное — 1 шт.

Для начинки

• Мясной фарш — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Приправа для фарша — по вкусу

Для соуса

• Сметана 15% — 150 г
• Томатный соус — 4 ст. л.

Для зажарки

• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 40 мл

Приготовление

1. Готовим тесто. В муку добавляем соль, растительное масло и яйцо, перемешиваем ложкой. Постепенно вливаем кипяток, постоянно помешивая. Замешиваем эластичное тесто, накрываем пищевой пленкой и оставляем отдохнуть.
2. Готовим начинку и зажарку. В фарш добавляем соль, черный перец, приправу и одну натертую луковицу. Тщательно перемешиваем. Вторую луковицу нарезаем кубиками, морковь натираем на терке. Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета.
3. Формируем мясные розы. Тесто раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Равномерно распределяем по нему фарш и сворачиваем все в рулет. Края теста защипываем, а рулет нарезаем небольшими кусочками.
4. Выкладываем заготовки в форму. На дно формы для запекания выкладываем овощную зажарку и разравниваем. Сверху размещаем рулетики с фаршем срезом вверх.
5. Готовим соус и запекаем. Сметану смешиваем с томатным соусом и поливаем полученной смесью мясные розы. Ставим форму в разогретую до 180 °C духовку примерно на один час.

Читайте также:

• Квартира в оккупации, а документы пропали: как доказать право собственности и получить компенсацию (видео)
• Идентификация и верификация пенсии: почему это разные проверки и кому стоит беспокоиться (видео)