Ключевые тезисы:
- Пищевая плёнка помогает сохранять свежесть продуктов и упрощает работу с тестом.
- С её помощью можно не только накрывать продукты, но и использовать во время приготовления различных блюд.
Чем может помочь обычная пищевая плёнка
- Чтобы тесто не подсыхало
Если накрыть миску с дрожжевым или песочным тестом плёнкой, оно не заветрится и не покроется сухой корочкой. Это особенно важно во время расстойки.
- Раскатывание без лишней муки
Тесто для вареников или печенья можно раскатывать между двумя слоями плёнки. Оно не будет прилипать к скалке и столу, а лишняя мука не понадобится.
- Формирование рулетов и «колбасок»
С помощью плёнки удобно сворачивать рулеты и формировать «колбаску» из теста или творожной массы — форма получается ровной.
- Чтобы масло не крошилось
Если нужно быстро размягчить сливочное масло для теста, нарежьте его кусочками, накройте плёнкой и слегка прижмите скалкой. Так оно быстрее станет пластичным и не разлетится по кухне.
- Маринование без лишней посуды
Мясо или рыбу можно замариновать в миске, плотно накрыв плёнкой. Она удерживает аромат и не даёт запахам распространяться по холодильнику.
Вам будет интересно:
