В редакцию позвонила читательница из Николаевской области. Она попросила рассказать, как заквасить (замочить) яблоки. В ее регионе моченые яблоки продают по 110 гривен за килограмм, что для нее недоступно.
Мы рассказывали про моченый виноград.
1. Выберите целые, неповрежденные яблоки. На дно эмалированного ведра уложите листья вишни и малины. Плотно выложите яблоки рядами, плодоножками вверх. Сверху яблоки снова накройте листьями вишни и малины.
2. Приготовьте рассол. В 4 литрах воды растворите соль и сахар. Хорошо размешайте. Желательно добавить 1 столовую ложку порошка горчицы — она борется с плесенью, хотя придаст пикантную нотку, что нравится не всем.
3. Осторожно влейте рассол в ведро, не заполняя его до краев – ориентируйтесь на риску. Яблоки должны быть полностью покрыты жидкостью. Накройте яблоки тарелкой, чтобы они не всплывали.
4. Оставьте ведро при комнатной температуре на 7 дней. Затем уберите в подвал или другое прохладное место. Через месяц моченые яблоки будут готовы.
Читайте также:
Продолжительность страхового стажа часто считается главным критерием для начисления пенсий. Однако на практике два человека,…
Диетологи часто называют мороженое одним из самых безвредных и даже полезных десертов, которым можно время…
В последнее время в социальных сетях все чаще появляются видеоролики с лисицами, которые спокойно ходят…
Томатный соус – это универсальная основа для пасты, пиццы или сытного рагу. Однако после открытия…
В июле 2026 года часть украинских пенсионеров может рассчитывать на увеличение своих ежемесячных доходов. Все…
Для большинства яблонь, груш и других плодовых культур умеренное летнее тепло не представляет угрозы. Однако…