В редакцию позвонила читательница из Николаевской области. Она попросила рассказать, как заквасить (замочить) яблоки. В ее регионе моченые яблоки продают по 110 гривен за килограмм, что для нее недоступно.
Мы рассказывали про моченый виноград.
1. Выберите целые, неповрежденные яблоки. На дно эмалированного ведра уложите листья вишни и малины. Плотно выложите яблоки рядами, плодоножками вверх. Сверху яблоки снова накройте листьями вишни и малины.
2. Приготовьте рассол. В 4 литрах воды растворите соль и сахар. Хорошо размешайте. Желательно добавить 1 столовую ложку порошка горчицы — она борется с плесенью, хотя придаст пикантную нотку, что нравится не всем.
3. Осторожно влейте рассол в ведро, не заполняя его до краев – ориентируйтесь на риску. Яблоки должны быть полностью покрыты жидкостью. Накройте яблоки тарелкой, чтобы они не всплывали.
4. Оставьте ведро при комнатной температуре на 7 дней. Затем уберите в подвал или другое прохладное место. Через месяц моченые яблоки будут готовы.
Читайте также:
Несмотря на то, что лук и чеснок являются классическим дуэтом в кулинарии, закладывать их на…
Компания «Укрзализныця» сообщила о новой функции в приложении. Теперь пассажиры могут узнать, как долго будет…
Даниил Гетманцев рассказал о ключевых ориентирах, по которым должна строиться настоящая пенсионная реформа. Какой, по…
Президент США Дональд Трамп подписал указ о введении в действие закона сенатора Линдси Грэма о…
В Московской области РФ зафиксирована вспышка смертельно опасного вирусного заболевания - обезьяньей оспы. Медики срочно…
В ноябре 2026 года массовый пересчет пенсионных выплат в Украине не предусмотрен. В то же…