Основные причины:
Слишком жидкое тесто – блины тонкие и легко рвутся. Добавьте немного муки.
Слишком густое тесто – блины прилипают и рвутся. Разбавьте тёплой жидкостью.
Мало яиц – тесто теряет эластичность. Добавьте ещё одно яйцо.
Много сахара – карамелизация делает блины ломкими. Уменьшите количество сахара.
Плохая сковорода – блины прилипают. Используйте антипригарную или чугунную сковороду.
Также рекомендуется:
Смешивать ингредиенты постепенно, тесто должно быть однородным.
Дать тесту постоять 30 минут – так оно станет эластичнее.
Хорошо разогревать сковороду, затем уменьшать огонь.
Смазывать сковороду маслом перед каждым блином.
Читайте также:
С началом нового бюджетного года государство усиливает контроль за социальными выплатами. В результате часть пенсионеров…
У части украинцев есть возможность сэкономить на оплате газа благодаря специальной скидке. Как его получить?
Украинское законодательство гарантирует УБД досрочный выход на пенсию и минимальные выплаты, которые не могут быть…
Часть украинцев имеет право временно не оплачивать отдельные жилищно-коммунальные услуги. Как пользоваться возможностью?
В Красном Кресте сделали важное сообщение о распространенной в сети информации о якобы новой денежной…
Резкая боль в пояснице, не дающая найти удобного положения, тошнота, холодный пот и паника –…