Редис является разновидностью редьки, составляя с ней один ботанический вид. Однолетние или двухлетние растения сначала образуют небольшую розетку листьев и корнеплод, затем цветонос высотой 20-70 см (у двухлетних – на второй год жизни).
Корнеплод круглый, овальный, цилиндрический или веретеновидный, белой, красной, розовой, малиновой, фиолетовой или двухцветной (с белой нижней частью) окраски. Цветки белые, розовые или светло-сиреневые, собраны в соцветия – кисть; распускаются в июне. Плоды – стручки; созревают в июле–августе. Родиной редиса считается Китай.
Благодаря скороспелости может служить прекрасной культурой для высокой грядки, на партерном огороде – как уплотнитель (особенно для белокочанной и цветной капусты) или маячное растение в смешанных посадках с морковью, луком.
Схема посева – 7-10х2-3 см, глубина заделки семян – 1,5-2,5 см (ранней весной, даже по талой почве), частями с интервалом 10 дней до наступления жаркой погоды. Естественным ориентиром посева редиса является цветение орешника. Редис предпочитает высокоплодородные почвы.
Лучшие предшественники – ранний картофель, зеленые культуры.
Интересно, что в Европу редис попал благодаря Марко Поло. Как овощной деликатес он быстро распространился, особенно во Франции, где и сегодня остается национальной едой. Именно поэтому до сих пор его нередко называют французской редькой.
Иван Васильев, г. Николаев
