Деревья персика формируют преимущественно в форме куста, чаши или веретенообразной кроной.
Кустовидная крона состоит из 3-4 основных ветвей-стволов без центрального проводника. Она способствует избежанию морозобоин и солнечных ожогов, облегчает уход за растениями, помогает получить высокий урожай.
Весной после высадки в саду оставляют 3-4 основные ветви, расположенные в нижней части растения под углом 45º к поверхности почвы, остальные удаляют.
Чашевидная крона состоит из 3-4 скелетных ветвей, расположенных в одном ярусе, разреженно через 10-15 см с высотой штамба около 40-50 см. Деревья с такой кроной имеют высоту 3,5-4 м, раскидистые, а это требует значительной площади питания (24 м2), хорошо освещаются.
Веретенообразная крона предполагает наличие центрального проводника, на котором формируется 8-12 полускелетных ветвей с широкими углами отхождения. По толщине эти ветви значительно слабее, чем ствол, и через 3-4 года плодоношения проводят их циклическую замену. Преимуществом этой кроны является раннее и щедрое плодоношение, но из-за плохого освещения средней части кроны период созревания плодов может быть растянутым. Деревья после завершения формирования имеют стройную крону, поэтому площадь их питания может уменьшаться до 6-8 м2.
Абрикос формируют по разреженно-ярусному типу с 5-7 основными ветвями, которые располагаются с интервалами примерно в 40 см.
