Четверг, 7 ноября, 2024
ГлавнаяДомашняя энциклопедияНет кладовки и подвала: как сохранить на зиму овощи и фрукты в...

Нет кладовки и подвала: как сохранить на зиму овощи и фрукты в квартире

Опытные хозяйки, чтобы не переплачивать зимой, заранее делают запасы овощей и фруктов. И здесь возникает вопрос: как сохранить эти продукты, если нет погреба?

Оптимальный вариант хранения овощей и фруктов — темное и прохладное помещение. В квартире может быть пол или шкаф на балконе или лоджии.

Но нужно учитывать некоторые особенности разных овощей и фруктов:

  • свекламожно хранить возле балконной двери в открытых шариках или деревянных ящиках;

  • тыквы и кабачки — хорошо перезимуют на застекленном балконе или лоджии (но надо следить, чтобы овощи не перемерзали);

  • капуста — положите на балконе в деревянный ящик, завернув каждый кочан в бумагу;

  • сладкий перец – возможно хранение в течение двух месяцев в открытых ящиках (каждый овощ нужно завернуть в бумагу) или в открытых полиэтиленовых пакетах;

  • картофель — для длительного хранения годится утепленный ящик или мешок на балконы. Щоб овощ не начал прорастать, положите туда яблоко;

  • лук— можно хранить в деревянных ящиках (не можно класть в несколько слоев, поскольку от этого овощ запотевает и портится) и сетчатых мешках, но только не в полиэтиленовых пакетах;

  • чеснок — составьте в мешочки из плотной ткани , которые заранее изнутри нужно натереть мокрой кухонной солью;

  • морковь — оставляйте частично в земле, храните на лоджии в деревянном или картонном ящике, пересыпав его песком или шелухой лука и закрыв пленкой (коли похолодает — утеплите ящик);

  • яблоки — составьте в полиэтиленовые пакеты плоды одного вида, обернув каждое яблоко тонкой бумагой, завяжите пакеты и сделайте четыре надреза или дырочки для попадания воздуха.

Новое на сайте

купить ноутбук Одесса, цены в Украине