Делаем запасы свежих овощей: как сохранить лук в квартире

Как сохранить лук в квартире?

После сбора урожая луковицы нужно хорошо просушить на грядке, а затем 1-2 недели — в хорошо проветриваемом помещении.

Если вы покупаете лук в магазине или на базаре, учтите следующие рекомендации.

1.  Для хранения выбирайте луковицы среднего размера (3-5 см в диаметре) с плотной, ровной и невредимой шелухой, без зеленых побегов, белого налета, проросших корешков и плесени.
2.  Лук нужно хранить в ящиках, перфорированных коробках (с отверстиями), тканевых или бумажных мешках, овощных сетках или плетеных корзинах. Не следует герметично упаковывать лук — он может заплесневеть или сгнить.
3.  По возможности выносите лук на солнечный свет, так как ультрафиолет уничтожает вредные бактерии.
4.  Размещать лук лучше на высоких полках, на утепленной лоджии, под кроватью или в амбаре. Лучшая температура для хранения лука в квартире – от +18 до +22 градусов, с влажностью 60-70%. Срок хранения зависит и от сорта – поздние сорта могут храниться даже до мая.

Читайте также:

• Овощеводы назвали фрукт, который поможет продлить хранение картофеля: нужно положить рядом
• Нет кладовки и подвала: как сохранить на зиму овощи и фрукты в квартире