Вы слышали про арбузный мед? Попробуйте сами его приготовить — доступно и очень вкусно

Но из этой полезной ягоды получаются и другие вкуснейшие блюда.

Арбузный мед

Арбузный мед – это сгущенный арбузный сок, который некоторое время упаривают. После из него выходит густой сладкий сироп.

Ингредиенты

Мякоть зрелого арбуза – 1 килограмм, сахар – 500 граммов, лимонный сок – 2-3 столовых ложки, вода – 1 стакан.

Приготовление

• Мякоть арбуза очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кусочками.
• Измельчить в блендере до получения пюре.
• Процедить через марлю или сито, чтобы выжать сок.
• В кастрюле соединить арбузный сок, сахар и воду. Довести до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
• Убавить огонь и варить смесь, периодически помешивая, 1-1,5 часа.
• Сироп должен уменьшиться в объеме и загустеть, приобретая золотистый цвет.
• За 10 минут до окончания варки добавить лимонный сок.

Проверить готовность меда, капнув немного на холодное блюдце. Если капля меда медленно стекает и имеет густую консистенцию, мед готов.

Разлить горячий мед по стерилизованным банкам, закрыть крышками и дать остыть.

Читайте также:

• Готовим всё из арбуза: зимой будем гадать, из чего сварено варенье
• В какое время суток нельзя есть арбуз – будет больше вреда, чем пользы
• Кому категорически нельзя есть арбузы