Статьи

Умеете ли вы вымачивать селедку: как избавиться от избыточной соли

Если избыток нельзя компенсировать в салате даже несолеными овощами, придется вымачивать рыбку.

Как подготовить рыбу к вымачиванию

Во-первых, нужно выпотрошить рыбу, обязательно удалив голову, плавники и кожицу.

Во-вторых, нужно нарезать рыбу на кусочки, в идеале сделать филе, а затем промыть в холодной воде.

Два способа вымачивания селедки

Черный чай

Если вы купили жирную тушку с нежной мякотью, ее можно вымочить в свежезаваренном черном чае. Он придаст рыбе плотность благодаря дубильным веществам, а также удалит лишнюю соль.

  • Приготовьте крепкий настой чая, охладите и положите в него предварительно выпотрошенную селедку, молоки или икру.
  • Чай можно слегка подсластить, тогда вкус рыбы станет лучше.

Вода

Слишком пересоленную сельдь, кроме того, еще и с суховатой мякотью, вымачивайте в воде, меняя ее каждые 3 часа. В зависимости от количества соли, на это может уйти до двух суток.

Новое на сайте

  • Новости

Новая денежная помощь в «Дії»: кто имеет право на выплаты в размере 1500 гривен в июле

Подать заявку можно через приложение «Дия» до 20 июля, после чего участники программы получат средства…

02.07.2026
  • Новости

ПриватБанк хотят продать: что изменится для клиентов

Правительство решило постепенно сокращать свою долю в банковском секторе. Одним из главных пунктов нового плана…

02.07.2026
  • Новости

Бесплатным проезд в транспорте будет не для всех пенсионеров: что скрывают новые правила

Правила проезда для льготников хотят изменить. В чем опасность для пенсионеров?

02.07.2026
  • Новости

Потеряли трудовую книжку: как подтвердить стаж для назначения пенсии

Упущенная трудовая книжка или ликвидированное предприятие не означают, что годы работы пропадут. Закон разрешает подтвердить…

02.07.2026
  • Новости

К пенсии прибавят почти 1300 гривен: кто может получить повышение

Часть пенсионеров имеют право на специальное повышение к пенсии. Кто имеет право на дополнительные 1300…

02.07.2026
  • Новости

Помощь на ремонт и дрова: в 8 областях Украины запустили новую программу поддержки

В Украине стартовала масштабная благотворительная программа, направленная на поддержку семей, оказавшихся из-за войны в тяжелых…

02.07.2026