Что ели запорожские казаки: потапцы — блюдо, которое защищало казаков от авитаминоза и цинги

Их пища была простая и вкусная, с десертами и напитками. Предлагаем вам рецепты блюд, которые готовили запорожские казаки.

• Что ели запорожские казаки: казацкая тетеря — здоровое питание богатырей.
• Что ели запорожские казаки: кулеш с салом — простота и сытность блюда ценится и в наше время.

Потапцы

Потапцами казаки называли размоченные ржаные сухарики с подсолнечным маслом, луком, чесноком и солью. Это блюдо в походах защищало казаков от авитаминоза, так как содержит много витаминов и жиров.

Ингредиенты

• Ржаной хлеб — 3 кусочка,
• сало соленое — 100 граммов,
• чеснок — 3 зубчика,
• зелень.

Приготовление

• Кусочки сала обжарить на сковороде с двух сторон.
• На вытопившемся жире обжарить ржаной хлеб.
• Затем уложить на хлеб кусочки сала, посыпать измельченным чесноком и зеленью.