Статьи

Сезонные февральские блюда: грузинский пхали украсит ваш стол

Грузинская закуска «Пхали»**

Пхали — исконное блюдо легендарной грузинской кухни. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо и как закуску или гарнир. Существует множество видов пхали, его можно приготовить из любых растительных продуктов: шпината, капусты, свеклы, бурачных листьев, крапивы и т. д.

Ингредиенты

Морковь — 2 штуки, лук — 1 штука, чеснок — 2-3 зубчика, грецкие орехи — 200 грамм, растительное масло — 3-4 чайные ложки, лимонный сок — 2 чайные ложки, кинза или укроп, кориандр или шафран, соль и перец — по вкусу.

Приготовление

  • Вымыть морковь, завернуть ее в фольгу и поместить в духовку, разогретую до 220 градусов, на 30-40 минут.
  • *Овощи нужно запекать, а не отваривать, чтобы жидкости было как можно меньше.
  • После запекания морковь необходимо остудить, очистить и натереть на мелкой терке.
  • Поместить в блендер лук, чеснок, орехи (предварительно подсушенные на сковороде), растительное масло, соль, перец, специи и лимонный сок и все тщательно перемолоть.
  • Если вы не любите сырой лук, можно предварительно пассеровать его на сковороде три или пять минут.
  • Ореховую массу смешать с натертой морковью и сформировать небольшие шарики, а затем отправить все в холодильник на один час.

**Пхали в переводе с грузинского — все вперемешку

Новое на сайте

  • Новости

Части своих клиентов ПриватБанк блокирует счета: как пройти проверку

Клиенты ПриватБанка могут столкнуться с блокировкой карт и счетов. Проверьте, нужно ли вам пройти обновление…

15/10/2025 19:10
  • Новости

«Больше терпеть не могу!»: Павел Зибров пошутил о «репрессиях» от жены

Украинский певец Павел Зибров с юмором рассказал о «притеснениях» в собственной семье. В одном из…

15/10/2025 18:46
  • Статьи

Человек с инвалидностью —  и вдруг военнообязанный: как побороть цифровую бюрократию в «Резерв+»

Когда государство не верит своим же справкам, начинается настоящий квест. Я прошёл его и рассказываю,…

15/10/2025 17:59
  • Новости

Средняя пенсия в Украине превысила 6400 гривен — свежие данные Пенсионного фонда

Пенсии в Украине растут, но неравномерно. Пенсионный фонд представил свежие цифры по состоянию на 1…

15/10/2025 16:58
  • Новости

Какие выплаты получают семьи погибших защитников Украины

Государство гарантирует материальную поддержку семьям погибших военнослужащих. Размер выплат зависит от обстоятельств смерти и может…

15/10/2025 16:24
  • Новости

Урожай озимого чеснока побьет все рекорды: мегаэффективная октябрьская подкормка

Чтобы озимый чеснок обрадовал обильным урожаем, важно не только правильно высадить зубчики, но и вовремя…

15/10/2025 15:35