Готовим вкусно: мясные ежики с рисом — и детям забава, и взрослым наесться

Мясные ежики с рисом

Ингредиенты

Фарш мясной — 450 грамм, рис — 60 грамм, лук — 2 штуки, яйца — 1 штука, чеснок — 1-2 зубчика, томатная паста — 2 столовые ложи, мука — 1 столовая ложка с горкой, вода — 350 грамм или бульон, соль и сахар — по вкусу.

Приготовление

• В блендер поместить очищенный и разрезанный на несколько частей лук, чеснок, добавить грамм 30-50 воды и измельчить.
• В миску к фаршу поместить измельченные овощи вместе с водой, вбить яйцо, выложить рис (замоченный в холодной воде), поперчить и посолить. В фарш можно добавить пряности или приправу.
• Все хорошо перемешать до образования однородной вязкой массы.
• Сформовать небольшие тефтели круглой формы и выложить в обычную кастрюлю плотно друг к другу.
• Размешать муку с томатной пастой так, чтобы не было комков.
• Разбавить соус водой или бульоном. Добавить немного соли, перца и сахара.
• Залить мясные ежики с рисом полученным соусом, они должны только слегка выглядывать.
• Довести до кипения и варить на маленьком огне под плотно закрытой крышкой примерно 25 минут.

При желании, в соус можно добавлять сметану.