Готовим вкусно: шведский салат из свеклы — контрастное сочетание вкусов запомнится надолго

Шведский салат из свеклы

Ингредиенты

Свекла — 4 штуки, сыр копченый — 50 грамм, кефир — 20 миллилитров, майонез — 2-3 столовые ложки, уксус, зелень соль и перец — по вкусу.

Приготовление

• Свеклу помыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 45 минут.
• В это время натереть на мелкой терке сыр, мелко нарезать зелень.
• Готовую свеклу остудить, почистить и натереть на средней или мелкой терке.
• Для приготовления заправки смешать кефир, майонез и уксус.
• Свеклу, сыр и укроп выложить в миску и туда же добавить заправку. Все посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Дать салату настояться в течение 15 минут и подать к столу.

Напомним, мы рассказывали про спагетти из овощей — кладезь витаминов и незабываемый вкус.