Котлеты должны быть одинакового размера, чтобы время приготовления было одним. Сформируйте из фарша колбаску, нарежьте одинаковыми кусочками и скатайте из каждого котлетку.
Чтобы котлеты были нежными, добавьте вымоченный и отжатый хлеб. Можно добавить панировочные сухари или манку, овсяные хлопья или натертую и отжатую сырую картофелину или пюре из вареной картошки.
Фарш станет воздушным, если добавить 1-2 столовые ложки растительного масла.
Если фарш из морозилки или покупной, его нужно отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость, из-за которой изделия могут развалиться. Также обваляйте их перед жаркой в муке, крахмале, панировочных сухарях или молотой овсянке.
Добавьте немного горчицы или лимонной цедры в фарш — и получите более насыщенный вкус.
После формирования котлет не начинайте их жарить сразу, а накройте пищевой пленкой и подержите в холодильнике 15 минут. Так они точно не развалятся.
Читайте также:
Получателям субсидии следует добросовестно соблюдать все правила – иначе придется возвращать средства. Такая ситуация возникла…
В феврале 2026 года мужчины по-прежнему будут пересекать границу по правилам военного времени. При этом…
Кексы — это не только сладкая выпечка к чаю. Они могут быть и полноценным горячим…
Выбор подарка в категории красоты всегда связан с эмоциями, ожиданиями и желанием попасть точно в…
После длительных морозов в Украину постепенно будет поступать более теплый воздух. Хотя ночные температуры останутся…
После почти недели повышенной солнечной активности геомагнитная ситуация постепенно стабилизируется. Впрочем, специалисты предупреждают: средний уровень…