Готовим вкусно: соус для макарон и пасты — обзавидуются даже итальянцы

Соус для макарон и пасты

Ингредиенты

Масло сливочное — 29 грамм, мука пшеничная — 2 столовые ложки, молоко — 240 миллилитров, твердый тертый сыр — 45 грамм, соль — четверть чайной ложки, перец и паприка — по вкусу.

Приготовление

• Сливочное масло растопить на сковороде, добавить к нему муку и перемешать.
• Постоянно помешивая, готовить около 1 минуты — смесь должна стать золотистой и однородной.
• К полученной смеси добавить молоко и довести до кипения.
• Помешивая, готовить 1-2 минуты, чтобы смесь загустела.
• Добавить в соус натертый сыр, соль, перец, паприку и перемешать. Снять с огня и сразу подавать, пока соус не загустел.