Статьи

Как добиться, чтобы оладьи были пышными, а не сдувались — маленькие хитрости мастериц

Чтобы приготовить нежнейшие, пышные оладьи, нужно придерживаться нескольких правил:

  1. Взбитый в пену белок вводится в конце.
  2. Муку, предварительно просеянную, вводить постепенно по 1 столовой ложке, второй раз просеивая с помощью ситечка и тщательно размешивая венчиком.
  3. Сода добавляется в конце.
  4. Яблочный уксус — последним.
  5. Выпекать сразу после замеса.

Для оладий нам понадобятся:

кефир — 450 мл,
мука — 410 г,
яйцо — 1 шт.,
сахар — 1 столовая ложка без горки,
соль — 1/2 чайной ложки,
сода — 1 чайная ложка,
яблочный уксус — 2/3 столовой ложки,
масло для жарки.

Приготовление

  • Желток хорошо размешать с солью, затем влить теплый кефир, добавить сахар, размешать.
  • Постепенно ввести муку.
  • Добавить соду, хорошо размешать, чтобы она равномерно распределилась в тесте и затем влить яблочный уксус.
  • Размешать и сразу выпекать в хорошо разогретом подсолнечном масле, на среднем огне, под закрытой крышкой.

Подать со сметаной или джемом.

Новое на сайте

  • Новости

Магнитные бури на среду, 21 мая 2025 года

Будут ли геомагнитные волнения в этот день: как вести себя метеозависимым

20/05/2025 21:58
  • Статьи

Царь Константин и царица Елена: почему Церковь назвала их  равноапостольными

Почему царь Константин и царица Елена стали равноапостольными? Святые Константин Великий и его мать Елена…

20/05/2025 21:21
  • Статьи

Сколько стоит докупить пенсионный стаж в 2025 году – актуальная информация

В 2025 году граждане Украины имеют возможность добровольно докупить страховой стаж для получения или увеличения…

20/05/2025 20:53
  • Статьи

Почему вздулся линолеум и как это исправить

К образованию вздутий свежеположенного или старого линолеума может привести множнество причин. Но в любом случае…

20/05/2025 20:49
  • Новости

Пенсии в Украине — что будет с деньгами людей, которые не выехали с оккупированных территорий

Немало украинских пенсионеров, которые не выехали с временно оккупированных территорий Луганской и Донецкой областей и…

20/05/2025 19:41
  • Статьи

Насколько полезны ножные ванны перед сном: в каких случаях их принимать

Многие пожилые люди замечают, что к вечеру ноги становятся тяжелыми, появляется усталость и ноющая боль.…

20/05/2025 18:51