Отвечает врач Виктория Савицкая:
«Наибольшее количество ценных веществ содержится в кожуре плодов. Потому ее обязательно нужно использовать в пищу.
Ни в коем случае не срезайте с лимонов кожуру под тем предлогом, что она дает горчинку.
Кстати, лимон нельзя класть в заваренный кипятком чай. Под воздействием высоких температур витамин С разрушается, потому куда уместнее бросить лимон в теплый напиток перед тем как собираетесь его пить, а чтобы чай набрался кислинки, просто выдавите лимон и только потом положите в кружку.
Не стоит также выбрасывать кожуру мандаринов и апельсинов – лучше заваривайте ее в чае для аромата, но, опять же, помните, что заливать ее кипятком нельзя. Лучше всего настоять такой напиток в термосе в течение часов 5-6.
ВАЖНО! Любые цитрусовые нужно хорошо промывать теплой водой перед использованием.
Напомним, ранее мы рассказывали, как правильно выбирать цитрусовые.
