Ключевые тезисы:
- Во дворе хозяйки растет около 10 орехов, самые старые из которых плодоносят еще с 1965 года.
- Дороже всего заготовители ценят целые светлые ядра («бабочки»), тогда как темные половинки и мелкие четвертинки стоят дешевле.
- Чтобы не разбивать ядра молотком, пенсионерка использует перевернутую металлическую пельменницу.
- Скорлупу от орехов женщина не выбрасывает, а использует как эффективный розжиг для печи и грубки.
Также интересно: Стиль не имеет возраста: 89-летняя Ада Роговцева снялась в новой модной фотосессии
Урожай, сортировка и ценовые нюансы
Как сообщает «Суспільне», 80-летняя Феодосия Бездушняк за уютной чисткой орехов совмещает полезное с приятным — включает телевизор или планшет и работает в собственном ритме. По словам пенсионерки, это занятие помогает ей отдыхать. А заготовленные орехи приносят дополнительный заработок.
Если раньше орехи преимущественно сдавали целыми в скорлупе, то сейчас хозяйка колет их сама и сортирует по качеству и целостности:
- «Бабочки» (светлые половинки): самые дорогие и ценные ядра на рынке.
- Коричневые и рыжие половинки: идут по сниженной цене.
- Четвертинки и мелкая крошка: сдают по самой низкой стоимости, которую предлагают заготовители.
Женщина отмечает, что урожай этого года оказался немного меньше, чем обычно, однако за сезон ей удается собрать и переработать около 3–4 мешков.
Орехи сопровождают всю жизнь
Феодосия рассказывает, что у нее во дворе растет около десяти деревьев. Некоторые плодоносят лучше, некоторые — вообще не дают плодов. Есть и такие, которые встретили ее на этом подворье, когда она вышла замуж в 1965 году и переехала жить к мужу. Помимо ядер, она сохраняет и скорлупу, которая хорошо горит в печи и быстро разгорается.
Технология сбора и хозяйственные лайфхаки
Собирать урожай приходится в любую погоду. Сначала Феодосия собирает орехи вдоль дороги, чтобы на них не наезжали автомобили, после чего переходит в собственный сад. Если раньше деревья сбивали длинными палками и трусили, то сейчас женщина ждет, пока плоды упадут сами.
После сбора плоды проходят обязательную обработку:
- Мытье и сушка: собранные орехи промывают в воде и раскладывают для высыхания в хорошо проветриваемом помещении.
- Хранение: сухие плоды фасуют в сетки или мешки и чистят понемногу в течение всей зимы.
- Особый метод раскалывания: вместо обычного молотка и доски хозяйка приспособила перевернутую металлическую пельменницу. Она ставит орех в ячейку и легко разбивает скорлупу, оставляя ядро целым.
- Использование отходов: сухая скорлупа служит отличным розжигом для печи — благодаря содержанию масел она быстро вспыхивает и хорошо держит огонь.
В свои 80 лет Феодосия Бездушняк продолжает активно вести хозяйство. Орехи — не единственное, что она заготавливает. Женщина сушит яблоки, собирает семена укропа и делает домашнюю консервацию с собственного огорода.
Читают сейчас:
