Эти пирожки готовятся без замешивания теста, получаются с хрустящей корочкой и сочной начинкой.
Вам будет интересно: Яблочный пирог за 15 минут: быстрый рецепт из лаваша
Ингредиенты
- 1 большой тонкий лаваш,
- 2 отварных куриных окорочка,
- 50-70 г твердого сыра,
- 2 сладких перца,
- 4-5 небольших помидоров,
- 2 яйца,
- 4 столовые ложки молока,
- 3 столовые ложки растительного масла,
- 2 столовые ложки кунжута,
- черный молотый перец и соль — по вкусу.
Приготовление
- Сладкий перец нарежьте небольшими кубиками. Из помидоров удалите семена и лишнюю жидкость, мякоть также нарежьте кубиками.
- Отварное куриное мясо отделите от костей, разберите на волокна и нарежьте помельче. Сыр натрите на крупной терке. Соедините курицу, сыр и овощи в миске, добавьте соль, черный перец и перемешайте.
- Одно яйцо слегка взбейте с молоком, растительным маслом. Добавьте щепотку соли.
- Лаваш разрежьте на одинаковые прямоугольники и обильно смажьте яичной смесью, чтобы края пирожков хорошо склеивались.
- На каждый кусочек лаваша положите по две столовые ложки начинки. Заверните края и сверните плотным конвертиком, как шаурму.
- Выложите пирожки на противень. Второе яйцо взбейте и смажьте им пирожки сверху. Посыпьте кунжутом.
- Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут, до румяной хрустящей корочки.
Совет. Вместо отварной курицы для начинки можно использовать колбасу, грудинку или сосиски. Главное — удалить из помидоров лишнюю жидкость, чтобы лаваш не размок.
Читайте также:
