Ключевые тезисы:
- Универсальной нормы хлеба после 60 лет нет, его количество зависит от рациона и состояния здоровья.
- Цельнозерновой, ржаной хлеб и хлеб с отрубями могут быть лучшим выбором благодаря содержанию клетчатки.
- Темный цвет не гарантирует пользы: важно проверять состав и вид муки.
Ранее мы рассказывали о молоке, которое месяцами стоит без холодильника: что с ним делают и не теряет ли оно пользы.
Сколько хлеба можно есть после 60 лет
Универсальной нормы хлеба для всех людей после 60 лет нет. Количество зависит от физической активности, массы тела, состояния здоровья и того, сколько других зерновых продуктов человек употребляет в течение дня.
В качестве ориентира можно рассматривать примерно 100–150 граммов хлеба в сутки, если он является основным зерновым продуктом в рационе. Если человек дополнительно ест каши, макароны, рис и другие зерновые продукты, хлеба может потребоваться меньше. Важно не строить весь рацион только вокруг хлеба, а сочетать его с овощами, белковыми продуктами и полезными жирами.
Какой хлеб полезнее для людей старшего возраста
Центр общественного здоровья Министерства здравоохранения Украины рекомендует отдавать предпочтение цельнозерновым продуктам. Они содержат клетчатку, которая поддерживает нормальную работу кишечника, помогает дольше сохранять чувство сытости и способствует контролю уровня сахара в крови.
Цельнозерновой хлеб. Хороший выбор для ежедневного рациона. Он содержит части зерна, которые удаляют при производстве рафинированной муки. Благодаря этому в нем больше пищевых волокон.
Ржаной хлеб. Может быть полезной альтернативой белому хлебу, особенно если изготовлен из ржаной муки с высоким содержанием клетчатки. Однако сам по себе темный цвет еще не означает, что хлеб цельнозерновой.
Хлеб с отрубями. Может помочь увеличить количество клетчатки в рационе. Вместе с тем стоит проверять состав, поскольку надпись «с отрубями» не гарантирует, что продукт изготовлен преимущественно из цельного зерна.
Черный хлеб не всегда полезнее белого
Темный цвет хлеба еще не означает, что он полезнее или менее калорийный. При выборе стоит прежде всего читать состав и обращать внимание на то, из какой муки изготовлен продукт. Нутрициолог Надежда Таран объясняет, что важное значение имеет и текстура хлеба.
«На самом деле, польза хлеба не в цвете. Стоит анализировать состав хлеба. В составе на первом месте не должно быть муки высшего сорта. Здесь может быть цельнозерновая, ржаная мука или мука с отрубями», — объясняет она.
Как правильно есть хлеб каждый день
Чтобы хлеб был частью сбалансированного питания, стоит соблюдать несколько простых правил. Ешьте хлеб вместе с овощами, яйцами, рыбой, нежирным мясом или бобовыми. Не заменяйте им полноценный прием пищи.
Если у вас избыточный вес, учитывайте не только хлеб, но и общую калорийность рациона. Людям с сахарным диабетом не обязательно отказываться от хлеба. Однако стоит учитывать количество углеводов и следить за уровнем глюкозы.
Читать также:
