Когда-то эти пирожные были настоящим украшением праздничного стола, а дети с нетерпением ждали момента, когда их наконец можно будет попробовать. Предлагаем снова приготовить знакомый вкус по простому домашнему рецепту.
Ранее мы рассказывали, как приготовить легендарный торт «Муравейник» без выпечки.
Ингредиенты
- Яйца — 5 шт.
- Сливочное масло — 250 г
- Сметана — 100 г
- Сода — 1 ч. ложка
- Соль — 1 щепотка
- Мука — 0,5–1 стакан
- Вафли — 200–250 г
- Сахар — 1 стакан
- Какао — 2 ст. ложки
- Молоко — 4–5 ст. ложек
- Вишня
Приготовление
- Сварите яйца вкрутую. Натрите желтки на очень мелкой терке и выложите их в глубокую миску.
- Добавьте к желткам щепотку соли, сметану и немного сахара (буквально 1 ложку). Тщательно перемешайте до однородности.
- Погасите соду лимонным соком или уксусом и добавьте ее в миску.
- Добавьте в массу размягченное сливочное масло, взбейте и постепенно всыпьте просеянную муку. Замесите тесто. Оно не должно быть слишком плотным, но и не должно липнуть к рукам.
- Отщипните небольшой кусочек теста. В центр положите вишню.
- Застелите противень пергаментом или смажьте его растительным маслом. Сформируйте шарики и выложите их на противень. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
- Приготовьте шоколадную карамель. В небольшую кастрюлю влейте молоко, добавьте сахар и какао. Поставьте на огонь.
- Измельчите вафли до состояния крошки.
- Слегка остывшие шарики окуните в карамель и обваляйте со всех сторон в вафельной крошке. Оставьте до полного застывания.
Вас также могут заинтересовать новости:
