Джерсейская порода коров недооцененная как в Украине, так и в мире.
В этом убежден руководитель ООО «Мостиское молоко» (Львовская область) Ярослав Панькив.
— Наша молочная ферма решила заниматься джерсейской породой, потому что она дает молоко с высокими показателями жира и белка, — пояснил он.
Хозяйство содержит 100 фуражных коров, из которых 50% — чистокровные джерсеи. Другая половина стада — это полукровки и голштино.
По словам Ярослава Панькива, ежемесячно они делают анализы молока от каждого животного. У чистокровных джерсейских коров средние показатели жира — 7%, белка — 4,3-4,5%.
— Учитывая себестоимость 1 л молока, сколько денег можно получить в пересчете на жир и белок, джерсейськие коровы показывают очень хороший уровень доходности, — подчеркнул он. — Также надо учесть количество сухого вещества, потребляемого коровой. У нас это — 17-18 кг на голову в сутки.
Источник agrotimes.ua
 Ярослав Панькив.){kind=link}