Нежные запечённые кабачки с ароматной начинкой из булгура, овощей и сыра — лёгкое блюдо, которое готовится просто и станет настоящим хитом этого лета. Обязательно попробуйте!
Ранее мы рассказывали, как приготовить кабачки в ленивой панировке.
Ингредиенты
- кабачки — 3 шт.
- булгур — 1/2 стакана
- лук — 1 шт.
- шампиньоны — 200 г
- морковь — 1 шт.
- твёрдый сыр — 60 г
- специи — по вкусу
Приготовление
- Нарезаем кабачки высокими цилиндрами и удаляем часть мякоти, чтобы получились «стаканчики». Провариваем их в кипящей воде 2–3 минуты.
- Отдельно отвариваем булгур до готовности.
- Измельчаем лук, морковь, шампиньоны и часть мякоти кабачков. Обжариваем всё вместе до мягкости, добавляем булгур и тушим около 5 минут.
- Приправляем начинку, выкладываем её в кабачки и посыпаем тёртым сыром.
- Отправляем кабачки в духовку на 15 минут при 180 градусах.
Читайте также:
