Сезон клубники в разгаре, поэтому самое время радовать себя блюдами с этой ягодой. Сегодня предлагаем приготовить вкусные клубнично-творожные оладьи.
Ранее мы рассказывали, как приготовить клубничное мороженое.
Ингредиенты
- кисломолочный творог – 50 г
- кефир – 50 г
- яйцо – 1 небольшое
- цельнозерновая мука – 20 г
- пшеничная мука – 20 г
- сахар – 1 ст. л.
- разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- ванильная паста или ванильный сахар – по вкусу
- клубника – 100-150 г
- масло для жарки – при необходимости
Приготовление
1. Для начала кисломолочный творог хорошо разомните или перетрите через сито, чтобы масса стала максимально однородной. Добавить кефир, яйцо, сахар и ваниль, после чего тщательно перемешать.
2. В жидкой смеси всыпьте цельнозерновую и обычную муку, а также разрыхлитель. Замесите густое однородное тесто без комочков.
3. Клубничные оладьи рецепт Клубнику помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Ее можно сразу добавить в тесто или использовать при формовании оладий на сковороде.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
5. Выкладывайте порции теста ложкой. Если вы хотите получить больше ягодной начинки, сначала выложите немного теста, сверху положите кусочек клубники и накройте еще небольшим количеством теста.
6. Жарьте оладьи на среднем огне по несколько минут с каждой стороны до появления аппетитной золотистой корочки. Готовые оладьи подавайте теплыми.
Читайте также:
