Ключевые тезисы:
- Скумбрия является более калорийной и жирной рыбой, но содержит больше витамина B12 и магния, то есть обеспечивает организм большим количеством энергии и микроэлементов.
- Лосось имеет меньше калорий и жиров, но содержит немного больше белка, а также больше калия и фолиевой кислоты, что важно для сердца, нервной системы и кроветворения.
- Оба вида рыбы являются ценными источниками омега-3 жирных кислот, поэтому лучший вариант для здоровья – чередовать их в рационе примерно 2 раза в неделю.
Раньше мы рассказывали, почему магазинное молоко не портится месяцами: что с ним делают и безопасно ли его пить.
Если сравнить эти два вида рыбы, становится очевидно, что они по-разному работают для организма, пишет Verywell Health.
Атлантическая скумбрия в вареном виде является более калорийной – примерно 223 ккал. Она содержит немного меньше белка (20 г), но значительно больше жиров – 15 г. Кроме того, она отличается высоким содержанием витамина B12 и магния, то есть дает организму больше полезных микроэлементов и энергии.
Атлантический лосось в вареном виде, напротив, является более легким вариантом. Он имеет меньше калорий – 155 ккал, но чуть больше белка (21,6 г). Жиров в лососе значительно меньше – 6,9 г, поэтому он менее калорийный. Лосось богаче калием (534 мг) и фолата (24,6 мкг), которые важны для работы сердца, нервной системы и кроветворения.
И лосось, и скумбрия – отличные источники омега-3. Эти полезные жиры:
- поддерживают работу сердца;
- улучшают память и концентрацию;
- уменьшают воспаление;
- важны для развития мозга.
Организм не может производить омега-3 самостоятельно, их нужно получать из еды.
Лосось или скумбрия: что выбрать
Выбирайте скумбрию, если хотите больше полезных жиров, высокий уровень витамина B12, больше магния и селена.
Выбирайте лосось, если важно, чтобы было меньше калорий, больше калия и фолиевой кислоты.
Регулярное употребление жирной рыбы может:
- укреплять кости и суставы;
- улучшать работу мозга;
- снижать АД;
- уменьшать воспаление;
- поддерживать зрение;
- снижать риск хронических заболеваний.
И лосось, и скумбрия – ценные продукты, которые следует включать в рацион. Лучшее решение – чередовать обе рыбы, чтобы получить максимум пользы для здоровья. Рекомендуемая норма – примерно 2 порции рыбы в неделю.
Читайте также:
