Ключевые тезисы:
- Диетологи рекомендуют включать орехи в рацион как источник белка и полезных жиров.
- Различные виды орехов обладают разной питательной ценностью и по-разному влияют на организм.
- Правильное употребление и приготовление (в частности, замачивание) усиливают их полезные свойства.
Все орехи способствуют длительному ощущению сытости, помогают контролировать вес и поддерживают стабильный уровень сахара в крови, хотя отличаются по составу и полезным свойствам.
Об этом сообщает Eatthis со ссылкой на слова диетолога Дестини Муди. Специалист подчеркивает, что белок, содержащийся в орехах, является важной частью рациона, а регулярное их употребление снижает риск развития инсулинорезистентности.
Ранее мы рассказывали, как повысить давление и улучшить самочувствие при гипотонии.
Почему арахис считается лидером по содержанию белка?
Арахис отличается высокой универсальностью: его добавляют в блюда, соусы или употребляют как самостоятельный продукт.
По словам эксперта, «арахис содержит больше всего белка среди всех других орехов. Он также является хорошим источником магния, помогающего регулировать уровень сахара в крови».
Чем полезен миндаль для организма?
Миндаль богат клетчаткой, полезными жирами и витамином Е. Именно этот антиоксидант играет ключевую роль в борьбе с вредными соединениями в организме.
«Миндаль богат витамином Е… Он также помогает снизить уровень холестерина», — отмечает Муди. Она добавляет, что низкое содержание жира делает его удобным выбором для тех, кто следит за весом.
В чём преимущества фисташек для здоровья?
Фисташки содержат клетчатку, антиоксиданты и полезные жиры. Их особенность — наличие всех девяти незаменимых аминокислот.
«Фисташки замечательны тем, что содержат все девять незаменимых аминокислот, которые организм не может вырабатывать самостоятельно», — объясняет диетолог.
Почему стоит включить кешью и фундук в свой рацион?
Кешью — источник меди, которая важна для костей и сердечно-сосудистой системы. «Исследования показывают, что жареные кешью могут содержать больше антиоксидантов», — добавляет Муди.
В то же время фундук известен высоким содержанием полезных жиров. «Фундук содержит больше жира… но это мононенасыщенные жиры, снижающие риск сердечных заболеваний», — отмечает эксперт.
Каковы преимущества и ограничения грецких орехов?
Грецкий орех богат омега-3 жирными кислотами, поддерживающими работу сердца и мозга. При этом специалист предупреждает: «Если вы пытаетесь похудеть, не рекомендуется есть их слишком часто», ведь они содержат много жира.
Как сделать орехи более полезными?
Диетолог советуют замачивать орехи перед употреблением. Это делает их мягче и облегчает пищеварение, а питательные вещества лучше усваиваются.
Заключение
Подавляющее большинство експертов сходятся во мнении, что, независимо от вида, орехи — ценный источник питательных веществ. Главное — соблюдать умеренность и разнообразие для сбалансированного рациона.
Читайте также:
