Ключевые тезисы:
-
Некоторые каши можно приготовить без света и газа, просто залив их водой или молочными продуктами.
-
Запаренные каши питательны, но подходят не всем и нуждаются в умеренном потреблении.
Как приготовить кашу без света и газа
Некоторые крупы хорошо набухают и становятся пригодными к потреблению, если их просто залить водой, молоком или кисломолочными напитками. Такие каши еще называют запаренными.
Раньше мы рассказывали про самую полезную кашу для женщин.
Гречневая каша без варки
Используйте пропорцию 1:2 (гречка: горячая вода). Залейте крупу кипятком, накройте крышкой и оставьте примерно на 1 час.
Если гречка предварительно обжарена и хорошо высушена, ее можно залить водой комнатной температуры — такая каша будет готова к употреблению через 4–5 часов.
Овсяная каша без плиты
При отсутствии света и газа подойдут овсяные хлопья, а не цельная крупа. Их можно залить водой, молоком или кефиром. Для улучшения вкуса разрешено добавлять сухофрукты, консервированные или свежие фрукты.
Перловая каша
Перловку заливают холодной водой в соотношении 1:3. Однако следует учесть, что настаиваться она должна до 24 часов.
Ячная крупа
Залейте крупу кипятком в пропорции 1:2 и оставьте настаиваться 2-4 часа. Время приготовления зависит от помола зерна и температуры воды.
Кускус
Один из самых быстрых вариантов. Залейте кускус водой так, чтобы она слегка его покрывала, и накройте посуду.
-
в холодной воде — готов 20–30 минут;
-
в кипятке — достаточно 5–10 минут.
Кому следует с осторожностью употреблять запаренные каши?
Каши, приготовленные без варки, труднее перевариваются, чем традиционные. Если организм не привык к такому способу приготовления, стоит ограничиться 2–3 разами в неделю.
Запаренных каш лучше избегать в случае:
-
беременности;
-
грудного вскармливания;
-
обострения заболеваний ЖКТ (гастрит, язва, колит);
-
в детском возрасте.
Читайте также:
