Ключевые тезисы:
- Не все виды молока из магазина одинаково полезны для здоровья.
- Наибольшее количество предостережений у диетологов вызывает ароматизированное и сырое молоко.
- Оптимальным выбором остается пастеризованное молоко без дополнительных примесей.
Молоко традиционно считается источником белка, кальция и витамина D, но его польза напрямую зависит от состава и способа обработки. Как объясняют диетологи, не каждый продукт с надписью «молоко» на упаковке стоит безоговорочно включать в рацион.
Ранее мы рассказывали, что происходит с ценами на медпрепараты в Украине.
Какое молоко наиболее полезно?
Несмотря на рост популярности растительных напитков, специалисты по питанию отмечают: качественное коровье молоко – важный компонент питания, поскольку:
- укрепляет костную ткань;
- поддерживает работу мышц;
- обеспечивает длительное чувство сытости;
- частично покрывает суточную потребность в кальции, белке и витамине D.
Впрочем, польза сохраняется только при условии правильного выбора продукта.
От какого молока лучше отказаться?
Наименее полезный вариант, по мнению специалистов, — ароматизированное молоко: шоколадное, ванильное или клубничное. Такие напитки часто содержат большое количество добавленного сахара, искусственные ароматизаторы, загустители и стабилизаторы.
В одном небольшом пакетике может быть несколько чайных ложек сахара, что повышает риск кариеса, стимулирует переедание и способствует набору лишнего веса.
Диетологи также не советуют употреблять сырое молоко «прямо от коровы». Из-за отсутствия термической обработки оно может содержать опасные бактерии. Кроме того, такой продукт быстро портится и имеет опасные посторонние примеси.
Какое молоко выбрать в магазине?
Самым безопасным и полезным выбором эксперты называют пастеризованное и ультрапастеризованное (UHT) молоко. Такая обработка уничтожает вредные микроорганизмы, не снижая содержания белка, кальция и основных микронутриентов.
Специалисты советуют внимательно читать состав на упаковке и не доверять громким маркетинговым обещаниям. Качественное молоко — это максимально простой продукт без лишних добавок, который действительно может быть полезной частью ежедневного рациона, отмечают они.
Читайте также:
