Ключевые тезисы:
- Неправильное хранение картофеля приводит к быстрой порче урожая.
- Влажность, свет, температура и соседство с луком сокращают срок годности.
- Соблюдение условий хранения поможет сохранить овощи на всю зиму.
Самая распространенная причина быстрой порчи урожая картофеля — неправильные условия хранения. Рассказываем, чего больше всего он «боится» и где его хранить.
Ранее мы сообщали, как посадить озимый чеснок, чтобы он вырос размером с кулак.
Что не любит картофель больше всего
Это свет, вызывающий образование токсичного соланина, высокая температура, провоцирующая прорастание, и влажность, ускоряющая развитие гнили.
Таким образом, лучшие условия для хранения картофеля:
- Темнота. Хранить картофель следует при полном отсутствии света.
- Прохлада. Оптимальная температура – от +2 до +4 °C.
- Сухость. Высокая влажность вредит качеству клубней.
- Вентиляция. Свежий воздух предотвращает образование конденсата и порчу продуктов.
Как правильно хранить картофель в домашних условиях?
- Используйте деревянные ящики или корзины, обеспечивающие вентиляцию.
- Перед закладкой переберите урожай и отбракуйте поврежденные клубни.
- Лучшее место для хранения картофеля в доме — подвал или погреб. Если их нет, подойдет прохладная кладовая или темный шкаф, как можно дальше от отопительных приборов.
Почему нельзя хранить картофель рядом с луком?
Держать рядом эти овощи опасно, поскольку лук выделяет этилен. Он ускоряет созревание клубней и провоцирует их прорастание. В результате картофель быстро теряет вкус и начинает гнить.
Читайте также:
- От Ренета до Флорина: лучшие сорта яблок, которые долго хранятся
- Почему гнилые яблоки вредят саду: 4 главные причины их убрать
