Термическая обработка отнимает значительную часть витаминов, содержащихся в овощах и фруктах. Поэтому существует целая культура потребления сырых продуктов. Кроме того, здоровое питание предполагает употребление определенного количества сырых овощей, фруктов и зелени. Но важно знать, какие продукты можно есть в сыром виде, а какие только после термической обработки. Можно ли потреблять тыкву сырую, мы расскажем дальше.
Читайте также: Почему тыква должна быть в рационе каждого?
Как сырая тыква влияет на организм
Специалисты утверждают, что тыква в сыром виде является настоящей витаминной бомбой. Очень важно то, что во время термической обработки из нее исчезает почти весь витамин Т, который еще называют карнитином. В сыром же виде он отлично усваивается организмом. Почему это важно?
Дефицит витамина Т может привести к проблемам кроветворения, а также к нарушениям метаболизма. Он также важен для способности организма противостоять стрессам и адаптироваться к неблагоприятным условиям.
Для людей, худеющих или контролирующих массу своего тела, важно знать, что витамин Т помогает сжигать жиры и выводить токсины. Из-за невысокой калорийности (22 ккал на 100 г продукта) тыква не добавляет сантиметров в талии, однако насыщает надолго благодаря большому количеству питательных веществ.
Сырая тыква полезна для людей, имеющих сердечно-сосудистые заболевания. Ведь карнитин в ее составе снижает уровень холестерина, профилактирует инфаркты, инсульты, ишемии и вообще положительно влияет на работу сердечной мышцы. Витамин Т также важен для эндокринной системы. В частности, он регулирует работу щитовидки. А благодаря обилию клетчатки, сырая тыква налаживает пищеварение.
Специалисты отмечают положительное влияние сырой тыквы на мужскую репродуктивную функцию. Так что этот продукт рекомендуют включать в рацион при лечении бесплодия мужчин.
Читайте также: Медики рассказали, какие болезни лечит тыква
Кому нельзя есть сырую тыкву
Популярные сегодня сорта тыквы со сладким вкусом не рекомендованы больным диабетом из-за риска повышения уровня сахара в крови. Также не стоит активно потреблять этот продукт людям, страдающим воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта или имеющими камни в желчном пузыре и почках.
Сырую тыкву также не рекомендуют включать в рацион маленьких детей и пожилых людей. Она может быть тяжелой для переваривания.
