Что такое листовой желатин и как его используют
Листовой желатин – это желатин в виде прессованных листов.
В отличие от обычного порошкового желатина, листовой растворяется равномернее и быстрее, не образуя комков. Листовой желатин надо предварительно замочить в холодной воде на 5 мин, а затем легко отжать.
- Для того чтобы приготовить холодные блюда, отжатый желатин подогревают до полного растворения, затем смешивают с несколькими столовыми ложками холодных ингредиентов блюда, и постепенно добавляют желатиновую смесь к остальным ингредиентам.
- Для приготовления горячих блюд отжатый желатин постепенно добавляют ко всем смешанным ингредиентам.
Что поможет отстирать ржавчину c одежды
- Растворите 40 г лимонной кислоты в 100 мл воды.
- С помощью ватного диска или губки обработайте пятно полученным раствором.
- Накройте пятно бумагой или салфеткой и с изнанки прогладьте изделие утюгом, используя опцию «парового удара».
- Выстирайте одежду вручную с использованием обычного стирального порошка.
Обычно одной обработки достаточно, чтобы избавиться от ржавчины.
Как хранить цветную капусту?
Чтобы сохранить цветную капусту подольше, ее можно засолить.
- Разделить головки на отдельные соцветия, пересыпать солью и уложить в стеклянные банки.
- Закрывать банки желательно пергаментом, перевязав его нитками.
- Можно воспользоваться солевым раствором: 1 столовая ложка соли на 1 литр воды.
Засоленную капусту нужно обязательно хранить в холодильнике, перед употреблением ее нужно промывать.
Чтобы бульон остался прозрачным
Чтобы вермишель не разварилась в супе и бульон остался прозрачным, ее надо обжарить. Это касается недорогой вермишели, не из твердых сортов пшеницы.
Можно обжаривать макаронные изделия на сухой сковороде — до легкой румяности, а можно на растительном масле — до золотистого цвета. После этого можно добавлять вермишель в суп.
Читайте также:
- Хозяйственная копилка: как отстирать кухонные полотенца, очистить воск и замаскировать трещину
- Хозяйственная кулинарная копилка: почему не стоит выливать картофельный отвар, чем разрезать пирог на коржи
- Маленькие секреты хозяйственной копилки: где хранить подсолнечное масло, как сохранить острыми лезвия блендера
