Со щавелем вы можете приготовить также самое весеннее блюдо: зеленый борщ с сыром — праздник души и желудка.
Пополнить весеннее меню из первой зелени можно и щавелем с грибами в виде запеканки, которая накормит всю семью.
Ирландский пирог со щавелем
Нежный, сочный, ароматный — такой пирог понравится всем! Необычная начинка запомнится легкой пикантной кислинкой, которую привнесет именно щавель.
Ингредиенты
Мука — 450 г, сода — 1 чайная ложка, сливочное масло — 15 г, кислое молоко или кефир — 300-350 мл, листья щавеля — 300 г, сахар — 2 столовые ложки, соль — 0,5 чайной ложки.
Как готовить
-
-
-
В миске смешать муку, соду и соль.
-
Добавить в смесь сливочное масло и влить кислое молоко или кефир. Замесить тесто.
-
На присыпанном мукой столе слегка вымесить тесто и разделить на две части.
-
Из одной части теста сделать лепешку размером 23 см и толщиной 0,5 см.
-
Сверху лепешки выложить листья щавеля и посыпать сахаром.
-
Сделать вторую лепешку и накрыть ею щавель.
-
Концы лепешек хорошо соединить вместе.
-
Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой, выложить пирог, накрыть крышкой.
-
Выпекать при 200 градусов, пока лепешка не станет бледно-золотистого цвета.
-
-
