Этот секретный продукт – обычный кефир. Да, на его основе тоже можно приготовить тонкие и нежные блины, которые вам точно понравятся.
Ранее мы рассказывали, как приготовить блины на дрожжах
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира;
- 1/2 стакана кипятка;
- 3 яйца;
- 1 стакан муки;
- 2 ст. ложки сахара;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 2 ст. ложки растительного масла или растопленного сливочного масла.
Приготовление:
- В миске смешайте яйца с кефиром, добавьте сахар, соль и растительное масло, взбейте до однородной консистенции.
- Частями введите муку, чтобы не было комочков, добавьте соду, и снова все перемешайте.
- После этого осторожно влейте в массу кипяток, чтобы заварить тесто. Если после добавления кипятка тесто станет очень редким, нужно добавить еще немного муки.
- Сковороду нужно разогреть с маслом и жарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
