Рыба – один из необходимых компонентов при диете для укрепления сердечно-сосудистой системы. Да, и в качестве источника животных белков она является лучшим выбором, чем, например, говядина, свинина или птица.
Ранее мы рассказывали, какая рыба полезна для пенсионеров.
Рыба содержит большое количество ненасыщенных жиров, полезных для сердца, в то время как мясо животных содержит больше насыщенных жиров, которые могут поднять уровень холестерина в крови.
Рыба также богата омега-3 жирными кислотами, которые уменьшают уровень холестерина в крови и кровяное давление. Кроме того, как сообщает Американская Ассоциация Сердца, употребление рыбы в пищу уменьшает вероятность развития пороков сердца.
Самой полезной рыбой для сердца кардиологи считают:
- лососевые. Самым большим источником полиненасыщенных кислот являются: форель, кета, горбуша, семга;
- палтус – семейство камбалы, является хорошим источником легкого усвоения белка, жирных кислот и минеральных веществ;
- треска – семейство тресковых, является самым низкокалорийным вариантом;
- сельдь – самый популярный продукт, который пользуюется большим спросом;
- скумбрия – не менее популярна, чем сельдь, за счет своих вкусовых качеств и приемлемой цены;
- тунец – часто используют как составляющую в салатах, восточной кухне;
- мойва – семейство корюшки, обладает полезными свойствами и отличается сочным и нежным вкусом.
Как видите, для здоровья сердца полезные многие виды рыбы, причем можно выбрать вариант подороже, а также побюджетнее. И пользы от этого меньше не будет.
