Джем из клубники без варки
Ингредиенты:
1 кг клубники,
1,2 кг сахара.
Приготовление:
- Клубнику переберите, отделите хвостики.
- Сложите клубнику в глубокую посуду, с учетом, чтобы туда поместился и сахар.
- Измельчите клубнику блендером (или разомните толкушкой, но это повлияет на хранение: толкушкой не разобьешь все ягоды до однородности, может быстро забродить). Масса должна получиться однородной, без комочков.
- По частям добавляйте сахар и размешивайте его блендером.
- Когда весь сахар растворится — варенье готово.
Лучше будет дать варенью постоять в кастрюле до полного растворения сахара, а потом разложить в сухие стерильные баночки и сразу отправить в холодильник. Подавать такое варенье можно к любой выпечке или просто вприкуску к чаю.
Напомним, ранее мы рассказывали о чудо-маске из клубники.
