Самое популярное

Как правильно выбирать цитрусовые

25 нояб. 2015 15:34 | №100 0 340 0

Внимательно рассмотрите фрукт со всех сторон. Приятная на ощупь гладкая кожица с мелкими порами чаще всего говорит о том, что цитрусовый кисловат. У сладких апельсинов кожица рыхлая, крупнопористая. Взвесив на руке несколько плодов, берите те из них, которые кажутся вам наиболее тяжелыми.

У спелых фруктов кожура ярко-оранжевая, иногда с красноватым оттенком, ровная, блестящая. Именно блеск является основным признаком качества и спелости.

Для того чтобы узнать, каков мандарин на вкус, совсем необязательно его очищать. Достаточно приглядеться к его форме. Чуть приплюснутые, средних размеров - самые кислые. Огромные, толстокожие мандарины легче всего очищаются, но сладости им тоже не хватает. Самые вкусные и сочные мандарины - клементины (мелкие плоды ярко-оранжевого цвета). К тому же они хранятся дольше всех.

Каждый фрукт осмотрите со всех сторон. Жесткая, словно съежившаяся кожура говорит о том, что мандарины держали в помещении с низкой влажностью, из-за чего фрукты усохли. Витаминов в них осталось мало, да и вкус не тот уже.

У всех без исключения цитрусовых есть одно замечательное свойство - в них не бывает нитратов и нитритов. Эти вредные вещества не уживаются с лимонной кислотой, которая в большом количестве содержится во всех цитрусовых.

Добавить комментарий

Добавить комментарий

Соблюдайте правила комментирования. При несоблюдении, Вы можете быть забанены.

Если Вам надоело каждый раз вводить капчу – потратьте один раз две минуты и станьте полноправным участником соцсети "На пенсии", а главное комментируйте, без всякой капчи, сколько хотите.

Loading...
Загрузка