Сколько нужно жевать пищу, чтобы сохранить здоровье

Дело в том, что жевание сигнализирует о процессе пищеварения. В организме вырабатывается слюна, которая начинает расщеплять пищу уже во рту. Желудок готовится к приему пищи, его мышцы расслабляются, что упрощает работу пищеварительной системы.

При медленном жевании центр насыщенности успевает подать сигнал мозгу о том, что желудок полон. Чем дольше вы пережевываете еду, тем меньше ее нужно для достижения ощущения сытости.

Медики и диетологи рекомендуют пережевывать каждый кусок пищи не менее 20 раз.

• Во-первых, это позволит не переедать.
• Во-вторых, организму не придется тратить лишние силы на переваривание крупных кусочков.

Кроме того, во время тщательного пережевывания вырабатывается больше слюны, которая восстанавливает в полости рта кислотно-щелочной баланс (после употребления кислых, сладких продуктов).