Врачи уверяют, что после 50 лет пища усваивается хуже, особенно содержащая много жиров. Это может стать причиной развития атеросклероза, то есть накопления отложений на внутренних стенках артерий. Ввиду того, что определенные виды рыбы достаточно богаты жирами, они перестают быть подходящими для питания пожилых людей.