Ключевые тезисы:
Во второй половине января в Украине зафиксировали очередное снижение цен на молоко-сырье. Как отмечают аналитики Ассоциации производителей молока (АПМ), ключевыми причинами стали избыток молочной продукции на внутреннем рынке и сокращение экспорта.
Дополнительное давление на производителей оказывает энергетический кризис, затрудняющий работу ферм и перерабатывающих предприятий.
Ранее мы рассказывали, как выбрать настоящий сыр.
Сколько стоит молоко в Украине?
По состоянию на 20 января 2026 года средняя закупочная цена молока экстра сорта составляла 14,50 грн/кг без НДС, что на 80 копеек меньше, чем месяцем ранее.
Молоко высшего сорта в среднем стоит 14,30 грн/кг без НДС — падение на 90 копеек.
Цена молока первого сорта снизилась до 13,90 грн/кг без НДС, что также на 90 копеек меньше по сравнению с предыдущим месяцем.
В итоге средневзвешенная цена трех сортов составляет 14,35 грн/кг без НДС, что на 85 копеек ниже, чем в декабре. Аналитики добавляют, что дешевеет и молоко от населения: по сравнению с январем 2025 года средняя цена упала примерно на 20%.
Эксперты отмечают, что производство молока и сливочного масла остается низкодоходным. Текущие закупочные цены не покрывают рост себестоимости, с которым сталкиваются фермеры.
Отдельным вызовом стала нехватка электроэнергии из-за систематических обстрелов энергетической инфраструктуры со стороны российской армии. Многочасовые блэкауты приводят к сбоям в логистике: заводы не могут принимать молоко и запускать его в переработку без стабильного питания.
В АВМ предупреждают: если ситуация с энергообеспечением не улучшится, производителям придется готовить антикризисные планы на случай остановки переработки на 1–2 суток. Аналитики также считают, что наращивать производство в нынешних условиях нецелесообразно, ведь быстрого восстановления спроса на внутреннем рынке не ожидают.
Среди возможных мер поддержки отрасли эксперты называют отмену или сокращение акцизов на дизельное топливо для генераторов и содействие развитию альтернативной энергетики — солнечных и биогазовых установок.
В целом 2026 год уже стал очередным серьезным испытанием для молочной отрасли, вынужденной выживать между падением цен и ростом затрат.
Читайте также:
К концу лета часть украинцев может остаться без отсрочки от мобилизации из-за обновления правил бронирования…
Обновленные тарифы "ПриватБанка" уже вступили в силу. Некоторые привычные операции теперь будут стоить дороже.
Открытое обращение Президента Украины к главе РФ вызвало резкую реакцию Кремля и широкий международный резонанс.
Некоторые доплаты к пенсии начисляются только при одном условии. Чтобы не потерять право на них,…
Владельцы автомобилей вскоре могут не найти на колонках привычных обозначений горючего. Что нужно знать?
Многие военные пенсионеры волнуются, что по возвращении на службу могут остаться без выплат. Действительно ли…