Ключевые тезисы:
Во второй половине января в Украине зафиксировали очередное снижение цен на молоко-сырье. Как отмечают аналитики Ассоциации производителей молока (АПМ), ключевыми причинами стали избыток молочной продукции на внутреннем рынке и сокращение экспорта.
Дополнительное давление на производителей оказывает энергетический кризис, затрудняющий работу ферм и перерабатывающих предприятий.
Ранее мы рассказывали, как выбрать настоящий сыр.
Сколько стоит молоко в Украине?
По состоянию на 20 января 2026 года средняя закупочная цена молока экстра сорта составляла 14,50 грн/кг без НДС, что на 80 копеек меньше, чем месяцем ранее.
Молоко высшего сорта в среднем стоит 14,30 грн/кг без НДС — падение на 90 копеек.
Цена молока первого сорта снизилась до 13,90 грн/кг без НДС, что также на 90 копеек меньше по сравнению с предыдущим месяцем.
В итоге средневзвешенная цена трех сортов составляет 14,35 грн/кг без НДС, что на 85 копеек ниже, чем в декабре. Аналитики добавляют, что дешевеет и молоко от населения: по сравнению с январем 2025 года средняя цена упала примерно на 20%.
Эксперты отмечают, что производство молока и сливочного масла остается низкодоходным. Текущие закупочные цены не покрывают рост себестоимости, с которым сталкиваются фермеры.
Отдельным вызовом стала нехватка электроэнергии из-за систематических обстрелов энергетической инфраструктуры со стороны российской армии. Многочасовые блэкауты приводят к сбоям в логистике: заводы не могут принимать молоко и запускать его в переработку без стабильного питания.
В АВМ предупреждают: если ситуация с энергообеспечением не улучшится, производителям придется готовить антикризисные планы на случай остановки переработки на 1–2 суток. Аналитики также считают, что наращивать производство в нынешних условиях нецелесообразно, ведь быстрого восстановления спроса на внутреннем рынке не ожидают.
Среди возможных мер поддержки отрасли эксперты называют отмену или сокращение акцизов на дизельное топливо для генераторов и содействие развитию альтернативной энергетики — солнечных и биогазовых установок.
В целом 2026 год уже стал очередным серьезным испытанием для молочной отрасли, вынужденной выживать между падением цен и ростом затрат.
Читайте также:
Судебные споры между соседями из-за затопления жилья часто затягиваются на месяцы, однако соблюдение четкого алгоритма…
Бывшему полковнику полиции, который уволился из-за проблем со здоровьем, отказывали в назначении пенсии, ссылаясь на…
С 22 октября в Украине действуют новые механизмы государственной поддержки внутренне перемещённых лиц.
Атаки на учетные записи украинцев в мессенджере Telegram стали массовым явлением, а злоумышленники постоянно придумывают…
Постоянная читательница газеты «На пенсии» поинтересовалась, существуют ли бюджетные варианты резервного электропитания для квартиры. Ее…
При хроническом тотальном дефиците товаров первой необходимости в СССР домашнее хозяйство требовало от людей невероятной…