Американский повар Эрнесто Учимурой создал кетчуп в виде твердых пластинок.
Как сообщает издание Food Steez, работая в ресторанчике Plan Check, где подают бургеры, повар заметил, что булочки от кетчупа часто слишком сильно промокают. Это портит вкус и внешний вид блюда. Повар решил создать из кетчупа пластинки, которые можно будет положить сверху на остальные ингредиенты.
Пластинки Эрнесто изготавливает с таким расчётом, чтобы они становились мягкими, только попадая на горячее мясо. Мягкие горячие булочки при этом не размокают. Чтобы изготовить твердый листовой кетчуп, повар смешивает томатную пасту, соевый соус, чеснок и специи. Смесь наливает тонким слоем на противень и просушивает в духовке.
Секрета из своего ноу-хау Эрнесто не делает, видео процесса он выложил в интернет. В результате, канал, специализирующийся на кулинарных рецептах и обзорах назвал ресторан Plan Check — лучшим заведением недели.
Напомним, ранее мы писали о итальянских «умельцах», изготовивших гигантскую шоколадку.
Источник: Food Steez
По достижении 75 лет часть украинских пенсионеров получает возрастную надбавку, хотя многие даже не замечают…
Неправильно выбранное время сбора может значительно сократить срок хранения чеснока. Есть несколько простых признаков, которые…
Горячий способ засолки позволяет гораздо быстрее получить вкусные малосольные огурцы. Для этого понадобятся обычные ингредиенты…
С начала июля мобилизация в Украине продолжается. Параллельно с этим государство обновляет систему комплектования, внедряет…
С 1 июля во многих городах Украины вступили в силу новые тарифы на водоснабжение и…
Ранний выход на пенсию не означает, что в 60 лет выплаты будут пересмотрены автоматически. Эксперты…