Кукурузные палочки со шпротами: необычная закуска, которая удивит простотой приготовления

Ключевые тезисы:

• Для приготовления закуски понадобятся кукурузная крупа, вода и несколько простых дополнительных ингредиентов.
• Чтобы палочки держали форму, готовую мамалыгу необходимо охладить в холодильнике.
• Вместо шпрот можно использовать копченую колбасу.

Вам будет интересно: Больше никогда не будете покупать шпроты в магазине: очень простой и вкусный рецепт

Ингредиенты

• 180 г кукурузной крупы мелкого помола или кукурузной муки крупного помола (примерно 1 стакан объемом 250 мл);
• 1 л воды;
• соль — по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• шпроты;
• укроп для украшения.

Как приготовить

1. В холодную воду всыпьте кукурузную крупу, добавьте соль и, постоянно помешивая венчиком, доведите до кипения.
2. Уменьшите огонь и варите примерно 20 минут, часто помешивая деревянной ложкой или лопаткой. Масса должна загустеть и начать отставать от дна кастрюли. Если провести лопаткой по дну, след должен некоторое время оставаться чистым.
3. Выложите горячую мамалыгу на слегка смазанный маслом противень и разровняйте слоем толщиной примерно 1,5 см. Дайте немного остыть, а затем поставьте в холодильник на 30–60 минут.
4. Застывшую массу нарежьте полосками шириной около 2,5 см. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки с обеих сторон.
5. На каждую кукурузную палочку выложите шпроту и украсьте свежим укропом.

Совет: вместо шпрот можно использовать ломтики копченой колбасы.

Читайте также:

• Лучше магазинных: готовим шпроты дома по простому рецепту
• Готовим дорогую и изысканную закуску дома: шпроты из кильки