Ключевые тезисы:
Ранее мы рассказывали о картофеле: какой лучше есть после 60 лет, чтобы не навредить здоровью.
26 октября в США отмечают Национальный день тыквы. В Украине это неофициальная дата.
В кулинарии мы привыкли считать тыкву овощем, но с точки зрения ботаники ее плод относится к ягодам. К этой же группе относятся арбузы и огурцы.
Тыква родом из Америки. В Европу она попала после открытия Нового Света, а со временем распространилась и на украинских землях.
Оранжевый цвет мякоти свидетельствует о наличии бета-каротина, который организм превращает в витамин А. Он важен для нормального зрения и работы иммунной системы. Тыква также содержит клетчатку, калий, витамин С и другие питательные вещества. В 100 граммах мякоти примерно 22 ккал, поэтому тыква может стать хорошим вариантом для разнообразия ежедневного меню, рассказывает посвященная здоровому питанию платформа «Знаїмо».
Эксперт по питанию Наталия Оринео также обращает внимание на содержание калия в тыкве:
«Из-за высокого содержания калия употребление этого овоща улучшает работу сердечно-сосудистой системы и снижает риск гипертонии», — уточняет она.
Тыквенные семечки можно подсушивать, добавлять в салаты, каши, домашнюю выпечку и другие блюда. Из них также производят масло.
Для длительного хранения подходят зрелые тыквы с твердой кожурой, без трещин и повреждений. Хранить их лучше в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом месте. Плоды не должны подмерзать или находиться в сырости. При надлежащих условиях тыква может оставаться пригодной к употреблению несколько месяцев.
Тыква является многогранным символом украинской народной культуры. Самая известная украинская традиция связана со сватовством: если парень был неприятен девушке, она торжественно «давала гарбуза» в знак отказа.
Также тыква ассоциируется с главой рода, хозяином дома и зажиточной семьей. Она символизирует достаток, завершение полевых работ и щедрый урожай.
Читайте также:
Иногда кажется, что привычный домашний уход перестал работать. Крем не приносит эффекта, лицо выглядит уставшим,…
В понедельник, 26 октября, в Украине ожидается относительно теплая погода, но в западных областях пройдут…
26 октября геомагнитная активность на Земле должна снизиться. По прогнозу NOAA, мощных возмущений в этот…
Горох можно приготовить без предварительного замачивания, сократив время варки до 15–40 минут.
Украинцы время от времени сталкиваются с отказами при обмене 100-долларовых купюр старого образца или получают…
Озимый лук сажают так, чтобы он успел укорениться до морозов, но не выпустил преждевременные ростки.…